Pasticceria

Maurizio Bonina

Chef Pastry

Giovane talentuoso Chef Pastry allievo dei grandi maestri Luca Montersino e Leonardo di Carlo.

Patron della pasticceria "Choux" di Cassano delle Murge

Saverio Milillo

Chef Pastry

Attuale pasticcere della famosa Pasticceria Petriella di Bari, ha confezionato esperienze di valore tra cui quella di capo settore da "Golosi di Salute"

Gianluca Colucci

Chef pastry

Giovane Pasticcere, attuale Chef Pastry del ristorante "Il Cappero" una stella michelin

Rossella Trapani

Lady Chef Pastry

Esperta nella pasticceria classica e Maestra nel Cake Desing, patron della Pasticceria "Choux" di Cassano delle Murge

Maurizio Leone

Chef e Pasticcere

Giovane Leva della cucina e della Pasticceria, esperto nel cake desing. Attuale Executive Chef di "Italians" ad Acquaviva delle fonti.

Mario D'oria

Maestro Panificatore e grandi lievitati

Maestro Panificatore ed esperto sui grandi lievitati. Patron del panificio "Profumi dal Ponte" ad Alberobello, Ideatore di "Mattarelli in lievitazione

Eustachio Sapone

Maestro Pasticcere

Maestro Pasticcere e Patron della Pasticceria "Dolceria Sapone" ad Acquaviva delle Fonti. Grande cultore della Pasticceria tradizionale e dei grandi lievitati.

Paolo Fornaio

Maestro Pasticcere, Panificatore e grandi lievitati

Maestro Pasticcere, Panificatore ed esperto sui grandi lievitati. Patron della Pasticceria "San Martin" di Martina Franca. Sperimentatore e dimostratore per i Forni Aroma Naboo di Lainoox.