Maurizio Leone: Affinando la sua esperienza tra pasticceria e cucina al fine di essere uno chef a 360*, inizia la sua esperienza nella pasticceria di Cortenova come secondo pasticcere per 5 anni, successivamente chef della gastronomia ittica “il Clandestino “ dove ha affinato la conoscenza del mondo del mare.

Dopo quest’ultima  esperienza lavora per un breve periodo a Trani per la nuova apertura di Quadra Le club a fianco dello Chef Giovanni Lorusso.
Dopo quest’ultima esperienza lavora come pasticcere presso l'hotel Eden beach di torre canne, che lascia per affrontare l’importante sfida del ristorante Meraviglioso di Polignano come Capo partita. Attualmente ricopre il ruolo di Executive Chef di Italians di Acquaviva delle fonti dove è libero di interpretare la cucina e la pasticceria a modo suo e di far valere tutti gli sforzi delle esperienze passate.