Antonio Petroni nato a Bari il 01 01 1979 inizia a fare per gioco le pizze a bordo di una nave militare la vita militare non gli piaceva inizia a lavorare come aiuto pizzaiolo in una pizzeria a 19 anni lavora per sei mesi in una nota pizzeria dove poi decide di aprire la sua prima pizzeria "Antica Santo Stefano" a Casamassima che per ben 11 anni porta avanti con successo. è stato per ben cinque anni a fianco al maestro Maurizio leone prima presso Spadoni e poi presso Iaquone. Si trasferisce a Malta dove apre nel 2014 il Da Vinci a Smart city Malta, sempre 2014 apre a Santeramo il Gambei pizza e nel 2016 il Tony farina ad Altamura.